饂飩坊 一休(うどんぼう いっきゅう)

地粉で味わう、煮込みうどん

饂飩坊 一休

アットホームな店内は、座敷や掘りごたつ席もあり、ゆったりくつろげる。地産地消を目指し、麺に愛知県産の小麦「きぬあかり」、米は香りが良く、甘みの強い「あいちのかおり」を使用。

味噌煮込みうどんは、なめらかな麺で、柔らかいけれど、もっちりとしたコシがある。八丁味噌ベースのつゆは、少し甘みのあるマイルドな味わい。国産無添加のむろ節、さば節、そうだ節の3種類の節をブレンドした出汁は、コクがあり、風味が際立っている。

オリジナルメニューの黒うどんは、全粒粉を使った小麦の風味がする栄養価が高い細うどん。ツルツルでモチモチのきしめんと黒うどんの異なる風味・食感を食べ比べができるセットもある。カレー煮込みうどんも人気。

昼はランチセットや定食も好評。夜はおでんもあり、あっさりとダシ味か、八丁味噌と砂糖を数時間かけ、じっくり煮込んだ濃厚味噌をかけて食べられる。具は大根・玉子・厚揚げ・こんにゃく・はんぺん・ごぼう巻。

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店名 饂飩坊 一休
地域 御器所・いりなか・八事
営業時間 11:30~15:00(L.O.14:45) 17:30~21:00(L.O.20:30)
定休日 木曜
TEL 052-834-8340
公式サイト 饂飩坊 一休
所在地 名古屋市昭和区広路町石坂16
カード 利用不可
席数 36席(テーブル16席、小上がり20席)
アクセス 地下鉄「八事駅」より徒歩2分
駐車場 5台
備考

完全禁煙

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